地址:天津市北辰區雙街鎮京津公路以東智谷園20-2-202
電話(huà):022-26982987 26923920
郵箱:18902017646@126.com
經(jīng)理:朱會(huì )云 13802097097
焦磷酸鉀又稱(chēng)為焦磷酸四鉀,白色粉末或塊狀固體。相對密度2.534。熔點(diǎn)1109°C。溶于水,溶解度 187g/100g 水(25°C)。水溶液呈堿性,1%水溶液pH=10.2。不溶于乙醇。性質(zhì)類(lèi)似于其他多磷酸鹽。
基本信息
中文名稱(chēng) | 焦磷酸鉀 | 分子量 | 330.336522 |
化學(xué)式 | K4O7P2 | 英文名 | Potassium pyrophosphate |
CAS登錄號 | 7320-34-5 | 別稱(chēng) | 焦磷酸四鉀 |
外觀(guān) | 白色粉末或塊狀固體 | 應用 | 食品級用于食品加工的乳化劑、組織改進(jìn)劑、螯合劑 |
密度 | 相對密度2.534 | EINECS登錄號 | 230-785-7 |
熔點(diǎn) | 1109°C | 水溶性 | 溶于水,不溶于乙醇 |
化學(xué)性質(zhì)
白色粉末或塊狀。相對密度2.534。熔點(diǎn)1109℃。溶于水,不溶于乙醇。水溶液呈堿性。25℃時(shí)100g水中的溶解度為187 g。濃度為1%的水溶液pH=10.2。焦磷酸鉀具有其他縮合磷酸鹽的所有性質(zhì)。
用途
在食品工業(yè)中用作乳化劑,組織改進(jìn)劑,螯合劑,還用作面制品用堿水的原料。多與其他縮合磷酸鹽合用,通常用于防止水產(chǎn)罐頭產(chǎn)生鳥(niǎo)糞石,防止水果變色;提高冰淇淋膨脹度,火腿、香腸的得率,磨碎魚(yú)肉的持水性;改善面類(lèi)食品口味及提高得率,防止干酪老化等。
~信息
海關(guān)編碼:2835399000
WGKGermany:2
危險類(lèi)別碼:R36/37/38
~說(shuō)明:S26-S36
RTECS號:JL6735000
危險品標志:Xi:Irritant
天津市同新化工有限公司 版權所有(C)2020 網(wǎng)絡(luò )支持 中國化工網(wǎng) 全球化工網(wǎng) 生意寶 著(zhù)作權聲明 津ICP備09004899號